Прадукты са скончаным тэрмінам прыдатнасці ў крамах: як Беларусь змагаецца з падманам?

Прадукты са скончаным тэрмінам прыдатнасці ў крамах: як Беларусь змагаецца з падманам?

Кожны з нас хаця б раз сутыкаўся з ёй – непрыемнай знаходкай у халадзільніку ці на паліцы крамы. Пратэрміноўка. Здавалася б, дробязь, але насамрэч гэта не толькі ўдар па кашальку, але і сур'ёзная пагроза здароўю. У Беларусі, як і ў многіх краінах, праблема пратэрмінаваных прадуктаў стаіць востра, і барацьба з ёй вядзецца на розных узроўнях – ад дзяржаўнага кантролю да пільнасці кожнага пакупніка.

Наш партал «ГОСТ Інспектар» штодня дапамагае тысячам беларусаў правяраць якасць тавараў. Мы бачым рэальную карціну: нягледзячы на намаганні кантралюючых органаў, нядобрасумленныя прадаўцы працягваюць хітраваць. Як жа не трапіцца на іх хітрыкі і што рабіць, калі вы выявілі пратэрмінаваны тавар? Давайце разбірацца разам.

Што такое пратэрміноўка і чаму гэта небяспечна?

Пратэрмінаваныя прадукты — гэта тавары, тэрмін прыдатнасці, захоўвання або рэалізацыі якіх скончыўся. Кожны з гэтых тэрмінаў мае сваё значэнне. Тэрмін прыдатнасці – гэта перыяд, па заканчэнні якога тавар лічыцца непрыдатным для выкарыстання па прызначэнні. Тэрмін захоўвання – перыяд, на працягу якога прадукт захоўвае свае ўласцівасці пры выкананні ўмоў. А тэрмін рэалізацыі – гэта рэкамендаваны перыяд, на працягу якога прадукт пажадана прадаць.

Небяспека пратэрміноўкі крыецца не толькі ў страце смакавых якасцей. Сапсаваныя прадукты могуць стаць крыніцай сур'ёзных харчовых атручванняў, выкліканых бактэрыямі (сальманелы, стафілакокі), таксінамі і прадуктамі распаду. Асабліва рызыкоўныя малочныя прадукты, мясныя вырабы, рыба, кандытарскія крэмы. Напрыклад, ужыванне пратэрмінаванай каўбасы або тварагу можа прывесці да цяжкага расстройства стрававання, а ў некаторых выпадках – да шпіталізацыі. Для дзяцей, пажылых людзей і асоб з аслабленым імунітэтам такія рызыкі ўзрастаюць шматкроць.

Беларускае заканадаўства супраць нядобрасумленных прадаўцоў

У Рэспубліцы Беларусь пытанні якасці і бяспекі прадуктаў харчавання рэгулююцца строгім заканадаўствам. Асноўны дакумент – Закон РБ «Аб абароне правоў спажыўцоў», які выразна ўстанаўлівае права пакупніка на бяспечны і якасны тавар. Згодна з гэтым законам, продаж прадуктаў са скончаным тэрмінам прыдатнасці катэгарычна забаронены.

Пастанова Савета Міністраў РБ № 703 «Аб зацвярджэнні Правіл продажу асобных відаў тавараў і ажыццяўлення грамадскага харчавання» таксама дэталізуе патрабаванні да рэалізацыі тавараў, уключаючы абавязковасць наяўнасці інфармацыі аб тэрмінах прыдатнасці. За парушэнне гэтых норм прадугледжана адміністрацыйная адказнасць па Кодэксе аб адміністрацыйных правапарушэннях РБ. Напрыклад, артыкул 12.17 КаАП прадугледжвае штрафы для юрыдычных асоб і індывідуальных прадпрымальнікаў за парушэнне правіл гандлю, уключаючы рэалізацыю пратэрмінаваных тавараў. Памеры штрафаў могуць быць вельмі істотнымі, што павінна служыць стрымліваючым фактарам для нядобрасумленных прадаўцоў.

Кантроль за выкананнем заканадаўства ажыццяўляюць розныя дзяржаўныя органы: Міністэрства антыманапольнага рэгулявання і гандлю (МАРГ), Дзяржаўны камітэт па стандартызацыі (Дзяржстандарт), Міністэрства аховы здароўя (праз санітарна-эпідэміялагічныя службы). Рэгулярныя праверкі праводзяцца ў гандлёвых аб'ектах, выяўляючы парушэнні і прыцягваючы вінаватых да адказнасці. Напрыклад, па дадзеных МАРГ, за 2023 год былі выяўлены сотні выпадкаў рэалізацыі пратэрмінаванай прадукцыі, што прывяло да канфіскацыі тысяч кілаграмаў няякасных тавараў з абароту.

Схемы маскіроўкі пратэрміноўкі: як падманваюць пакупнікоў

Нягледзячы на пагрозу штрафаў і грамадскага асуджэння, некаторыя крамы і прадаўцы ідуць на хітрыкі, каб збыць пратэрмінаваны тавар. Веданне гэтых схем дапаможа вам быць напагатове:

• Перабіўка дат: Самая распаўсюджаная хітрасць. З дапамогай спецыяльных прыстасаванняў або проста шляхам заклейвання новай этыкеткай, дата вытворчасці або тэрмін прыдатнасці змяняюцца на больш познія. Будзьце ўважлівыя да няроўных, размазаных або падазрона свежых дат на ўпакоўцы.
• Перафасоўка: Прадукты са скончвальным або скончаным тэрмінам прыдатнасці перапакоўваюцца – напрыклад, каўбаса наразаецца і фасуецца ў вакуумную ўпакоўку з новай датай, або сыр націраецца і прадаецца як «цёрты». Пры гэтым часта губляецца арыгінальная маркіроўка вытворцы.
• Выдаленне маркіроўкі: Поўнае або частковае выдаленне этыкетак з тэрмінамі прыдатнасці. Гэта асабліва датычыцца агародніны і садавіны, якія прадаюцца «на вагу» або ў празрыстых пакетах без указання тэрміну.
• «Акцыйныя» тавары: Продаж тавараў са скончвальным тэрмінам прыдатнасці па значна зніжанай цане. Гэта не заўсёды падман, але патрабуе ад пакупніка асаблівай пільнасці і хуткай рэалізацыі прадукту дома. Часам пад выглядам «акцыі» могуць прадаваць ужо пратэрмінаваныя тавары.
• Маніпуляцыі з выкладкай: Свежы тавар выстаўляецца наперадзе, а пратэрмінаваны або са скончвальным тэрмінам – за ім, каб пакупнік спачатку ўзяў «што бліжэй». Заўсёды правярайце тавары з глыбіні паліцы.

Ваш арсенал: як праверыць тавар і абараніць сябе

Уважліва вывучайце этыкетку

Гэта ваша першая лінія абароны. Заўсёды шукайце на ўпакоўцы дату вытворчасці, тэрмін прыдатнасці (або «прыдатны да»), умовы захоўвання, а таксама інфармацыю пра вытворцу і імпарцёра. Параўноўвайце шрыфты і якасць друку. Калі дата выглядае невыразна, размыта або наклеена паверх іншай, гэта падстава для падазрэнняў.

Ацаніце знешні выгляд і пах

Сапсаваны прадукт часта выдае сябе. Малако можа быць скіслым, згорнутым, мець непрыемны пах. Мясныя прадукты – ліпкімі, пацямнелымі, з зеленаватым адценнем і тухлым пахам. Хлеб – з цвіллю. Уздуцце ўпакоўкі (напрыклад, кансерваў або ёгурта) – верная прыкмета псавання з-за актыўнасці бактэрый.

Захоўвайце чэкі

Чэк – гэта ваш доказ пакупкі. У выпадку выяўлення пратэрміноўкі ён значна спросціць працэс вяртання грошай або абмену тавару.

Выкарыстоўвайце ГОСТ Інспектар

Наш партал gostinspector.org – гэта магутны інструмент у барацьбе з пратэрміноўкай і няякаснымі таварамі. Сканіруйце штрых-код прадукту прама ў краме. Сістэма прадаставіць вам інфармацыю пра вытворцу, краіну паходжання, тэрміны прыдатнасці (калі яны загружаны вытворцам), стандарты (ГОСТ/ТУ) і водгукі іншых карыстальнікаў. Гэта дазваляе хутка атрымаць аб'ектыўную інфармацыю і прыняць рашэнне аб пакупцы.

Чаму расійскі тавар — чырвоны сцяг для беларускага спажыўца

Ва ўмовах бягучай геапалітычнай сітуацыі і санкцыйнага ціску, беларускім спажыўцам варта з асаблівай асцярожнасцю ставіцца да тавараў расійскай вытворчасці. Гэта не прадузятасць, а прагматычны падыход, заснаваны на шэрагу аб'ектыўных рызык:

Рызыкі паходжання і лагістыкі

Доўгія і заблытаныя лагістычныя ланцужкі, характэрныя для імпартных тавараў з Расіі, значна павялічваюць верагоднасць парушэнняў умоў захоўвання і транспарціроўкі. Санкцыйныя абмежаванні таксама могуць прыводзіць да выкарыстання абыходных шляхоў, што яшчэ больш ускладняе кантроль і павышае рызыкі псавання. У такой схеме цяжэй адсачыць рэальнае паходжанне сыравіны і кампанентаў, а таксама выявіць падробкі.

Праблемы з маркіроўкай

Адрозненні ў нацыянальных стандартах і патрабаваннях да маркіроўкі могуць прывесці да таго, што на расійскім тавары будзе адсутнічаць звыклая для Беларусі інфармацыя або яна будзе прадстаўлена ў няпоўным аб'ёме. Гэта ўскладняе для спажыўца праверку крытычна важных дадзеных, такіх як поўны склад, наяўнасць алергенаў або дакладны тэрмін прыдатнасці.

Непразрыстасць

Часам расійскія брэнды выкарыстоўваюць складаную структуру ўласнасці, калі вытворца зарэгістраваны ў адной юрысдыкцыі, а фактычная вытворчасць ажыццяўляецца ў іншай, або зусім з'яўляецца кантрактнай. Гэта робіць практычна немагчымым адсочванне рэальнага вытворцы, яго рэпутацыі і, як следства, зніжае ўзровень даверу да прадукцыі. У Беларусі, дзе кантроль больш лакалізаваны, такія схемы сустракаюцца радзей.

Як праверыць «расійскі след» і пазбегнуць рызык

Чытайце этыкетку ўважліва

Шукайце на ўпакоўцы не толькі назву брэнда, але і інфармацыю пра Вытворцу (поўнае найменне і адрас), Адрас вытворчасці і Імпарцёра на тэрыторыі Беларусі. Часта брэнд можа быць вядомым, але вырабляцца ў Расіі або з выкарыстаннем расійскай сыравіны. Адсутнасць дакладнай інфармацыі – падстава для сумненняў.

Выкарыстоўвайце ГОСТ Інспектар

Наш сэрвіс дазваляе праверыць штрых-код тавару. Першыя лічбы штрых-кода паказваюць на краіну рэгістрацыі вытворцы (напрыклад, 460-469 для Расіі). Калі вы бачыце расійскі код, а на этыкетцы пазначаны іншы вытворца або імпарцёр, гэта можа быць сігналам для больш стараннай праверкі. ГОСТ Інспектар таксама прадастаўляе дадзеныя пра вытворцу, што дапамагае зразумець яго юрысдыкцыю і рэпутацыю.

Звяртайце ўвагу на ўпакоўку і цану

Падазрона нізкая цана для імпартнага тавару, асабліва расійскага, можа ўказваць на спробу хуткай рэалізацыі прадукцыі са скончвальнымі тэрмінамі прыдатнасці або на выкарыстанне няякаснай сыравіны. Таксама варта прыгледзецца да агульнай якасці ўпакоўкі – неакуратны друк, няроўныя швы могуць быць прыкметай кантрафакту.

Беларускія і іншыя надзейныя альтэрнатывы

Пры іншых роўных умовах, заўсёды пераважней выбіраць тавары беларускай вытворчасці або прадукцыю з краін з празрыстым і кароткім лагістычным ланцужком (напрыклад, Казахстан, Арменія, краіны ЕС, калі гэта не падсанкцыйныя тавары). Чаму?

Кароткая лагістыка: Менш часу ў дарозе азначае менш рызык парушэння тэмпературнага рэжыму і ўмоў захоўвання.

Строгі кантроль: Беларускія вытворцы працуюць у рамках нацыянальных стандартаў (ГОСТ РБ, СТБ), якія часта не саступаюць, а часам і пераўзыходзяць міжнародныя. Кантралюючыя органы маюць прамы доступ да вытворчых магутнасцей.

Празрыстасць: Лягчэй атрымаць інфармацыю пра вытворцу, яго рэпутацыю і гісторыю. У выпадку ўзнікнення праблем, прасцей прад'явіць прэтэнзіі.

Сёння на паліцах беларускіх крам прадстаўлены шырокі асартымент высакаякасных айчынных прадуктаў: малочная прадукцыя (напрыклад, «Савушкін прадукт», «Бабушкіна крынка»), мясныя вырабы («Брэсцкі мясакамбінат», «Ваўкавыскі мясакамбінат»), кандытарскія вырабы («Камунарка», «Спартак») і многае іншае. Выбіраючы іх, вы не толькі падтрымліваеце нацыянальную эканоміку, але і мінімізуеце рызыкі для свайго здароўя.

Што рабіць, калі вы выявілі пратэрміноўку?

Ваша пільнасць – гэта не толькі клопат пра ўласнае здароўе, але і ўклад у барацьбу з нядобрасумленнымі прадаўцамі. Калі вы выявілі пратэрмінаваны прадукт:

1. Сфатаграфуйце: Зрабіце выразныя здымкі тавару, упакоўкі, тэрміну прыдатнасці і цэнніка. Гэта будзе вашым доказам.
2. Паведаміце прадаўцу/адміністратару: Пакажыце ім пратэрмінаваны тавар. Па законе, яны абавязаны неадкладна канфіскаваць яго з продажу, замяніць вам тавар або вярнуць грошы. Не саромейцеся адстойваць свае правы.
3. Складзіце пісьмовую прэтэнзію: Калі крама адмаўляецца ўрэгуляваць пытанне, складзіце прэтэнзію ў двух экзэмплярах, адзін з якіх з адзнакай аб атрыманні пакіньце сабе.
4. Звярніцеся ў кантралюючыя органы: Калі крама ігнаруе вашыя патрабаванні, смела звяртайцеся ў МАРГ, Дзяржстандарт або тэрытарыяльны цэнтр гігіены і эпідэміялогіі. Прыкладзіце фатаграфіі і копію чэка.
5. Пакіньце водгук на ГОСТ Інспектары: Падзяліцеся сваім досведам на нашым партале. Ваша інфармацыя дапаможа іншым пакупнікам пазбегнуць няякаснага тавару і прыцягнуць увагу да праблемных кропак.

Барацьба з пратэрмінаванымі прадуктамі – гэта задача, якая патрабуе намаганняў як з боку дзяржавы, так і з боку кожнага спажыўца. Будзьце ўважлівыя, выкарыстоўвайце даступныя інструменты, такія як «ГОСТ Інспектар», і не бойцеся адстойваць свае правы. Толькі так мы зможам зрабіць нашы крамы бяспечнейшымі, а прадукты – больш якаснымі.