Арганічная маркіроўка: як адрозніць падробку і не пераплаціць?

Вы плаціце за «арганіку», але атрымліваеце звычайны прадукт?

Апошнімі гадамі попыт на арганічныя прадукты ў Беларусі расце выбуховымі тэмпамі. Спажыўцы гатовыя плаціць больш за ўпэўненасць у натуральнасці, бяспецы і этычнасці вытворчасці. Аднак разам з гэтым ростам актывізаваліся і махляры, якія пад выглядам «эка» або «био» прадаюць звычайныя тавары, уводзячы пакупнікоў у зман і наносячы шкоду іх кашалькам і здароўю.

Уявіце: вы выбіраеце ёгурт з зялёнай этыкеткай, абяцанай «натуральнасцю» і цаной удвая вышэйшай за звычайную. Дома вы з задавальненнем яго ясьце, думаючы пра карысць. А на справе гэта можа быць прадукт, выгадаваны з ужываннем пестыцыдаў і гармонаў. Як не стаць ахвярай такога падману? Гэты артыкул — ваш праваднік у свеце сапраўднай арганікі і надзейная абарона ад маркетынгавых хітрыкаў.

Што такое сапраўдная арганіка: стандарты і памылковыя меркаванні

Тэрмін «арганічны» ў кантэксце харчовых прадуктаў — гэта не проста прыгожае слова. Гэта строга рэгуляванае паняцце, якое азначае, што прадукт выраблены ў адпаведнасці з дакладнымі стандартамі. У Беларусі і краінах Еўразійскага эканамічнага саюза (ЕАЭС) арганічная вытворчасць рэгламентуецца нацыянальнымі і міждзяржаўнымі нормамі.

Напрыклад, у Беларусі дзейнічае СТБ 2548-2018 «Прадукцыя арганічнай вытворчасці. Правілы вытворчасці, перапрацоўкі, маркіроўкі і рэалізацыі». Гэты стандарт вызначае, што арганічны прадукт павінен быць выгадаваны без сінтэтычных пестыцыдаў, мінеральных угнаенняў, гармонаў росту, антыбіётыкаў і ГМА. Жывёлы павінны ўтрымлівацца ў максімальна натуральных умовах, мець доступ да выгулу, харчавацца арганічнымі кармамі. Пры перапрацоўцы забаронена выкарыстанне штучных фарбавальнікаў, араматызатараў і кансервантаў.

Важна разумець: маркіроўкі накшталт «фермерскі», «натуральны», «эка» без афіцыйнага знака або сертыфіката не гарантуюць адпаведнасць арганічным стандартам. Гэта могуць быць толькі маркетынгавыя хады. Толькі прадукт, які прайшоў строгую сертыфікацыю незалежным акрэдытаваным органам, мае права называцца арганічным і несці адпаведную маркіроўку.

Чаму махляры выбіраюць арганіку? Эканоміка падману

Прычына простая: арганічныя прадукты каштуюць даражэй. Розніца ў цане можа дасягаць 20-50%, а часам і 100% у параўнанні са звычайнымі аналагамі. Спажыўцы гатовыя плаціць гэтую надбавку за ўспрынятую каштоўнасць – здароўе, бяспеку, этычнасць. Гэта стварае ідэальную глебу для нядобрасумленных вытворцаў і прадаўцоў, якія імкнуцца атрымаць звышпрыбытак.

Працэс сертыфікацыі арганічнай вытворчасці працяглы і дарагі, які патрабуе ад фермераў значных інвестыцый і строгага выканання правілаў. Махляры ж пазбягаюць гэтых выдаткаў, проста наляпляючы запаветныя «зялёныя» этыкеткі на звычайную прадукцыю. Гэта дазваляе ім канкураваць па цане з сапраўднай арганікай, захоўваючы пры гэтым велізарную маржу, або нават прадаваць значна даражэй, карыстаючыся неінфармаванасцю пакупнікоў.

У свеце ўжо былі гучныя выпадкі махлярства, калі, напрыклад, звычайнае збожжа з Усходняй Еўропы прадавалася ў ЗША як арганічнае, прыносячы мільёны даляраў прыбытку несумленным дзялкам. Беларускі рынак, хоць і меншы, не застрахаваны ад падобных схем.

Віды махлярства з арганічнай маркіроўкай на беларускім рынку

Падман з арганікай прымае розныя формы, і важна ведаць іх, каб абараніць сябе:

• Фальшывыя сертыфікаты: Самы прамы від махлярства. Прадавец дэманструе падроблены сертыфікат або наогул не мае ніякіх дакументаў, якія пацвярджаюць статус «арганік».
• Падмена прадукцыі: Звычайны тавар упакоўваецца ў ўпакоўку з арганічнай маркіроўкай. Гэта можа адбывацца як на этапе вытворчасці, так і ў раздробных сетках пры перафасоўцы.
• Выкарыстанне «зялёных» слоў без сертыфікацыі: Прадукты маркіруюцца як «эка», «био», «натуральны», «фермерскі», «чысты» без праходжання афіцыйнай арганічнай сертыфікацыі. Гэтыя словы не маюць юрыдычнай сілы ў кантэксце арганічнай вытворчасці.
• Няпоўнае адпаведнасць: Прадукт можа быць арганічным толькі часткова. Напрыклад, малочны прадукт з арганічнага малака, але з дадаткам неарганічнага цукру або араматызатараў. У такім выпадку, маркіроўка «арганічны» павінна адносіцца толькі да часткі прадукту або ўтрымліваць дакладны працэнт арганічных інгрэдыентаў.
• Трансгранічныя схемы: Пры імпарце прадукцыі з іншых краін, асабліва калі яна не мае адзінай маркіроўкі ЕАЭС, могуць узнікаць складанасці з праверкай сапраўднасці. Часам звычайныя імпартныя тавары перамаркіроўваюцца на тэрыторыі Беларусі як арганічныя.

Беларускія рэаліі: як рэгулюецца арганіка ў РБ?

У Беларусі, як ужо згадвалася, асноўным дакументам з'яўляецца СТБ 2548-2018. Гэты стандарт вызначае правілы для ўсіх этапаў: ад вырошчвання і збору да перапрацоўкі, захоўвання, транспарціроўкі і рэалізацыі арганічнай прадукцыі. Кантроль за выкананнем гэтых патрабаванняў ажыццяўляюць акрэдытаваныя органы па сертыфікацыі, напрыклад, такія арганізацыі, як БелДІМ.

З 1 студзеня 2024 года ў краінах ЕАЭС, уключаючы Беларусь, уводзіцца адзіны знак арганічнай прадукцыі — зялёны ліст з белымі зоркамі і надпісам «ОРГАНІК». Гэты знак стане абавязковым для ўсёй прадукцыі, якая адпавядае міждзяржаўным стандартам арганічнай вытворчасці ЕАЭС. Яго наяўнасць на ўпакоўцы будзе асноўным візуальным пацвярджэннем сапраўднасці.

Для атрымання права на такую маркіроўку вытворца павінен прайсці строгі аўдыт, які пацвярджае адпаведнасць усім нормам, і атрымаць сертыфікат. Дадзеныя аб сертыфікаваных вытворцах і іх прадукцыі ўносяцца ў спецыяльныя рэестры, якія павінны быць даступныя для спажыўцоў.

Ключавыя прыкметы сапраўднай арганікі: інструкцыя для пакупніка

Каб не трапіцца на прынаду махляроў, запомніце гэтыя простыя правілы:

1. Шукайце афіцыйны знак. З 2024 года гэта будзе адзіны знак ЕАЭС – зялёны ліст з белымі зоркамі і словам «ОРГАНІК». Да гэтага моманту можна арыентавацца на нацыянальныя знакі (калі такія былі) або знакі іншых краін (напрыклад, Еўрасаюза – зялёны ліст з зорак).
2. Праверце нумар сертыфіката і назву органа. На ўпакоўцы абавязкова павінны быць пазначаны найменне і/або лагатып органа па сертыфікацыі, а таксама нумар сертыфіката, які пацвярджае арганічны статус.
3. Выкарыстоўвайце анлайн-рэестры. Многія сертыфікацыйныя органы вядуць публічныя рэестры сертыфікаваных вытворцаў. У Беларусі такую інфармацыю можна знайсці на сайце Дзяржстандарта або непасрэдна ў акрэдытаваных органаў. У перспектыве з'явіцца адзіны рэестр ЕАЭС.
4. Уважліва чытайце склад. Усе інгрэдыенты павінны быць арганічнымі або паказаны іх працэнт. Калі ў складзе ёсць штучныя дабаўкі, кансерванты, узмацняльнікі смаку, гэта не арганіка.
5. Звяртайце ўвагу на краіну паходжання. Калі прадукт імпартны, праверце, ці ёсць на ім знак арганічнай сертыфікацыі краіны-вытворцы або ЕС.
6. Адэкватная цана. Арганічная прадукцыя, як правіла, даражэй за звычайную з-за больш працаёмкіх метадаў вытворчасці. Калі «арганічны» прадукт каштуе падазрона танна, гэта нагода задумацца.

Як праверыць арганіку: пакрокавае кіраўніцтва

Узброіўшыся ведамі, вы можаце правесці ўласнае расследаванне прама ў краме:

1. Крок 1: Шукайце адзіны знак арганічнай прадукцыі ЕАЭС. Гэта ваш першы і самы важны арыенцір. Без яго заяўка на «арганічны» статус — пусты гук.
2. Крок 2: Знайдзіце дадзеныя аб сертыфікацыі. На ўпакоўцы павінен быць пазначаны орган, які выдаў сертыфікат, і яго нумар. Запомніце або сфатаграфуйце гэтыя дадзеныя.
3. Крок 3: Праверце сертыфікат у рэестры. На партале ГОСТ Інспектар вы можаце знайсці інфармацыю аб стандартах, якія рэгулююць арганічную вытворчасць. У найбліжэйшы час мы плануем інтэграваць функцыю праверкі арганічных сертыфікатаў, каб вы маглі імгненна пераканацца ў сапраўднасці прадукту, увёўшы нумар сертыфіката або назву вытворцы.
4. Крок 4: Вывучыце этыкетку цалкам. Склад, вытворца, тэрмін прыдатнасці, умовы захоўвання. Любыя недакладнасці або супярэчнасці павінны насцярожыць.
5. Крок 5: Параўнайце з аналагічнымі прадуктамі. Калі побач ёсць некалькі «арганічных» тавараў, паглядзіце, якія з іх маюць поўны камплект маркіроўкі і сертыфікацыі.
6. Крок 6: Паведамляйце аб парушэннях. Калі вы ўпэўнены, што сутыкнуліся з падробкай, не маўчыце. Звяртайцеся ў Дзяржстандарт Рэспублікі Беларусь або Міністэрства антыманапольнага рэгулявання і гандлю (МАРГ). Ваша зварот дапаможа ачысціць рынак ад нядобрасумленных прадаўцоў.

Будзьце свядомым спажыўцом з ГОСТ Інспектарам

Махлярства з арганічнай маркіроўкай — гэта сур'ёзная праблема, якая падкопвае давер спажыўцоў і наносіць шкоду сумленным вытворцам. Але ў вас ёсць усе інструменты, каб супрацьстаяць гэтаму падману. Веданне стандартаў, уважлівасць да дэталяў і выкарыстанне даступных рэсурсаў дапамогуць вам зрабіць правільны выбар.

Не дазваляйце сябе падмануць. Выкарыстоўвайце партал ГОСТ Інспектар, каб быць упэўненымі ў кожным прадукце на вашым стале. Мы дапамагаем вам рабіць свядомы выбар і абараняць свае правы як спажыўца, прадастаўляючы актуальную інфармацыю аб стандартах і дапамагаючы арыентавацца ў свеце якасці.