Упакоўка харчовай прадукцыі ў Беларусі: патрабаванні, маркіроўка, штрых-коды

1. Абавязковая інфармацыя на этыкетцы

Па ТР ЕАЭС 022/2011 «Харчовая прадукцыя ў частцы маркіроўкі» на этыкетцы абавязкова ўказваюцца:

• Назва прадукцыі (па ГОСТ/ТУ)
• Склад (у парадку ўбывання масавай долі — першы інгрэдыент = асноўны кампанент)
• Каларыйнасць (ккал/кДж на 100 г/мл + на порцыю)
• Маса нета (г/мл)
• Тэрмін прыдатнасці («Спажыць да ДД.ММ.ГГГГ» ці «Тэрмін захоўвання ... дзён/месяцаў»)
• Умовы захоўвання (тэмпература: «ад +2 да +6°C»)
• Вырабільнік (краіна, горад, адрас, УНП)
• Краіна паходжання
• Штрых-код EAN-13
• Нарматыўны дакумент (ГОСТ/ТУ/ТР)

Дадаткова для асобных відаў: тлушчнасць (малочныя), працэнт мяса (мясныя), цукар (кандытарскія), утрыманне сухіх рэчываў (сокі), алкаголь (напоі).

2. Атрыманне штрых-коду EAN-13

Для рэалізацыі прадукцыі неабходны штрых-код GS1. Рэгістрацыя — у НАІС (РУП «БелГІСС», gs1.by).

• Прэфікс 481 — беларускія тавары
• Працэдура: заяўка (онлайн), дакументы (статут, Сведчанне аб рэгістрацыі), аплата, атрыманне прэфікса
• Кошт: рэгістрацыя ад 100 BYN, штогадовае членства ад 50 BYN

Патрабаванні да нанясення:

• Мінімальны памер — 80% ад стандартнага
• Чыстае поле справа — 9 модуляў
• Кантрастнасць — чорны на белым фоне, каэфіцыент > 2,5
• Кожны тавар = унікальны штрых-код

3. Патрабаванні да ўпаковачных матэрыялаў

Па ТР ЕАЭС 005/2011 «Аб бяспецы ўпакоўкі»:

• Бяспечныя — не выдзяляюць таксічныя рэчывы ў колькасцях, якія перавышаюць нормы
• Інертныя — не ўзаемадзейнічаюць з прадукцыяй, не мяняюць яе ўласцівасці
• Трывалыя — вытрымліваюць умовы захоўвання і транспарціроўкі

Забаронена: газеты і кардон без палімернага пакрыцця, перапрацаваныя матэрыялы без сертыфіката, ўпакоўка з пашкоджаннямі (трэшчыны, ўздуцці, адслаенне).

4. Нарматыўныя дакументы

• ГОСТ: ГОСТ 31449-2013 (малочная), ГОСТ 33222-2015 (хлеб), ГОСТ 34162-2017 (мясныя)
• ТУ: тэхнічныя ўмовы вырабільніка (рэгістрацыя ў РУП «Стандарт»)
• ТР ЕАЭС: для абавязковай сертыфікацыі

Адсутнасць нарматыўнага дакумента на этыкетцы — падстава для вымання прадукцыі з продажу.

5. Працэс упакоўкі

1. Падрыхтоўка: стэрылізацыя (банкі, кружкі), праверка этыкетак, каліброўка фасовачнага абсталявання
2. Фасоўка: аўтаматычная (для серыйнай вытворчасці) ці ручная (для дробных партый). Кантроль вагі на кожным этапе
3. Герметызацыя: закатка (шкло), зварка (пакеты), закручванне крышек (банкі). Праверка герметычнасці
4. Этыкетаванне: наклейка этыкеткі ці прамая друк. Праверка адпаведнасці этыкеткі зместу
5. Кантроль: вага, маркіроўка, герметычнасць, знешні выгляд
6. Кадаванне: штрых-код, дата, нумар партыі, тэрмін прыдатнасці

6. Тыповая памылкі

7. Патрабаванні да дзіцячай ўпакоўкі

Для дзіцячага харчавання дзейнічаюць дадатковыя патрабаванні:

• Матэрыялы: толькі харчовае шкло ці харчовы пластык (PP, PET), без бісфенола А
• Герметычнасць: абавязковая вакуумная ці інертная атмасфера
• Маркіроўка: ўказанне ўзросту («з 4 месяцаў», «з 6 месяцаў»), харчовая каштоўнасць на 100 мл і на порцыю
• Дакументы: сертыфікат на ўпаковачны матэрыял асобна ад сертыфікату на прадукцыю

8. Практычныя парады

• Правярайце этыкетку: перад кожным выпускам — праверка ўсіх абавязковых пазіцый
• Сканіруйце штрых-код: перад адпраўкай у краму — праверка сканіруемасці
• Фотаэтыкеткі: захоўвайце фота этыкеткі кожнай партыі для архіву
• Правярайце алергены: абавязковае ўказанне на этыкетцы
• Кансультуйцеся: пры сумненнях — звяртайцеся ў БелГІСС для тлумачэнняў