Статыстыка ГОСТ Інспектар: 100 000 сканаванняў!

100 000 праверак: што насамрэч шукаюць беларусы ў складах прадуктаў?

Уявіце паліцу ў звычайным беларускім гіпермаркеце. Дзясяткі відаў малака, каўбас, ёгуртаў. Яркія ўпакоўкі, прывабныя надпісы: «эка», «фермерскі», «без ГМА». Але што за імі хаваецца? Які тварог зроблены з малака, а які — з дадаткам раслінных тлушчаў? У якой каўбасе мяса, а ў якой — соя і крухмал? Менавіта з гэтымі пытаннямі беларускія пакупнікі за апошнія месяцы звярнуліся да сваіх смартфонаў больш за 100 000 разоў. Гэтая лічба — не проста статыстыка нашага праекта «ГОСТ Інспектар». Гэта зрэз спажывецкіх трывог, надзей і расце жадання ведаць праўду пра тое, што мы ямо.

Наш праект перасягнуў важную мяжу: 25 000 карыстальнікаў здзейснілі звыш 100 000 сканаванняў штрых-кодаў. Гэта значыць, што сто тысяч разоў нехта ў краме не паверыў рэкламе, а вырашыў праверыць факты. Давайце разбярэмся, якія тавары выклікаюць больш за ўсё сумневаў, на што звяртаюць увагу пакупнікі і як лічбавая пісьменнасць змяняе правілы гульні на прадуктовым рынку Беларусі.

Лідары «народнага кантролю»: што скануюць часцей за ўсё?

Аналіз 100 000 сканаванняў — гэта як вялікая фокус-група, якая паказвае рэальныя інтарэсы і страхі пакупнікоў. Мы ўбачылі выразныя заканамернасці. У тройку самых правяраемых катэгорый увайшлі тыя, што складаюць аснову штодзённага рацыёну беларускай сям'і.

1. Малочныя прадукты: у пошуках сапраўднага малака

«Малочка» — абсалютны чэмпіён па колькасці праверак. Тварог, смятана, сыры, ёгурты і само малако. Галоўнае пытанне, якое хвалюе спажыўцоў: натуральнасць складу. Людзі шукаюць інфармацыю аб наяўнасці сухога малака, раслінных тлушчаў (праславутага пальмавага алею) і кансервантаў. Напрыклад, адзін з папулярных тварожных сыркоў мінскай вытворчасці быў адсканаваны больш за 2000 разоў. Карыстальнікі ў водгуках актыўна абмяркоўвалі, ці адпавядае рэальная тлустасць заяўленай на ўпакоўцы і ці не занадта шмат у складзе стабілізатараў.

Гэта паказвае важны трэнд: беларусы гатовыя плаціць больш, але за сумленны прадукт, зроблены па класічным рэцэпце. Праверка праз ГОСТ Інспектар дазваляе за секунды ўбачыць, ці выраблены прадукт па строгім ГОСТе ці па больш гнуткіх тэхнічных умовах (ТУ), дзе вытворца можа «пагуляць» са складам.

2. Мясныя і каўбасныя вырабы: колькі мяса ў каўбасе?

Другая па папулярнасці катэгорыя — мясная гастраномія. Сасіскі, вараныя і вэнджаныя каўбасы, паштэты. Тут спажыўцоў турбуе адсоткавае ўтрыманне мяса, выкарыстанне мяса механічнай абвалкі, соевага бялку, крухмалу і ўзмацняльнікаў смаку, у прыватнасці, глутамата натрыю. Адна з самых сканаваных пазіцый — класічная «Дактрынальная» каўбаса. Розныя вытворцы выпускаюць яе па розных стандартах. Пакупнікі параўноўваюць склады, шукаюць тую самую, што зроблена па ГОСТ 33673-2015, дзе дакладна прапісаны патрабаванні да сыравіны, і пазбягаюць прадуктаў з доўгім спісам незразумелых інгрэдыентаў.

3. Дзіцячае харчаванне: нулявая цярпімасць да «хіміі»

Бацькі — самая патрабавальная аўдыторыя. Пюрэ, кашы, сокі і тварожкі для малых скануюць з асаблівай дбайнасцю. У гэтай катэгорыі галоўны вораг — цукар, крухмал, кансерванты і фарбавальнікі. Мамы і таты хочуць быць на 100% упэўненыя ў бяспецы прадукту. Яны ўважліва вывучаюць склад на наяўнасць патэнцыйных алергенаў. Водгукі ў дадатку па дзіцячым харчаванні часта ўтрымліваюць не толькі ацэнку якасці, але і апісанне рэакцыі дзіцяці на прадукт, што робіць гэтую інфармацыю каштоўнай для іншых бацькоў.

ГОСТ супраць ТУ: расшыфроўваем галоўную бітву на этыкетцы

Адна з ключавых функцый, якой карыстаюцца нашы карыстальнікі, — гэта вызначэнне стандарту вытворчасці. Абрэвіятуры ГОСТ і ТУ знаёмыя ўсім, але не ўсе да канца разумеюць розніцу. А яна каласальная.

• ГОСТ (Дзяржаўны стандарт) — гэта адзіны для краіны (ці нават некалькіх краін, калі гэта міждзяржаўны стандарт) дакумент са строгімі патрабаваннямі. Калі на згушчонцы стаіць ГОСТ 31688-2012, то ў яе складзе могуць быць толькі малако і цукар. Ніякіх раслінных тлушчаў, кансервантаў і заменнікаў. Гэта гарантыя класічнага рэцэпту і прадказальнай якасці.
• ТУ (Тэхнічныя ўмовы) — гэта стандарт, які распрацоўвае сам вытворца. Ён не павінен супярэчыць агульным патрабаванням бяспекі, але ў астатнім дае поўную свабоду. Па ТУ можна зрабіць як прадукт прэміум-класа з унікальнай рэцэптурай, так і адкрыта танны аналог, дзе дарагія інгрэдыенты заменены на больш даступныя. Згушчонка па ТУ можа легальна называцца «малакозмяшчальны прадукт згушчаны з цукрам» і ўтрымліваць пальмавы алей.

Праблема ў тым, што вытворца не абавязаны выносіць на асабовы бок упакоўкі, па якім стандарце ён працуе. Гэтая інфармацыя часта схавана ў тэксце, набраным дробным шрыфтам. Дадатак «ГОСТ Інспектар» вырашае гэтую праблему: пасля сканавання штрых-кода стандарт вытворчасці бачны адразу, што дазваляе зрабіць усвядомлены выбар за некалькі секунд, прама ля паліцы крамы.

«Е-шкі» і схаваныя пагрозы: чаго баяцца пакупнікі?

Яшчэ адзін пласт інфармацыі, які выявілі 100 000 сканаванняў, — гэта страх перад харчовымі дадаткамі з індэксам «Е». Многія спажыўцы дэманізуюць усе «Е-шкі» запар, хоць сярод іх ёсць і бяскрыўдныя рэчывы, напрыклад, E300 (аскарбінавая кіслата, гэта значыць вітамін С) або E160a (каратын, правітамін А). Аднак асцярогі часта апраўданыя.

У топе запытаў і абмеркаванняў — узмацняльнікі смаку (E621 — глутамат натрыю), кансерванты (натрыт натрыю E250 у каўбасах, сарбінавая кіслата E200 у соусах), падсаладжальнікі (аспартам E951 у газіроўках). Пакупнікі хочуць разумець, навошта гэтыя рэчывы дададзены ў прадукт і ці не нясуць яны шкоды пры рэгулярным ужыванні. Наша база даных дапамагае расшыфраваць гэтыя коды і дае кароткую інфармацыю аб прызначэнні і патэнцыйных рызыках кожнага дадатка, апіраючыся на афіцыйныя крыніцы і навуковыя даследаванні.

Практычнае кіраўніцтва: што рабіць, калі вы купілі не якасны тавар?

Усвядомленае спажыванне — гэта не толькі выбар якасных прадуктаў, але і ўменне адстойваць свае правы. Што рабіць, калі вы ўжо дома выявілі, што прадукт сапсаваны, мае дзіўны смак або яго склад выклікае сумневы?

1. Захоўвайце чэк. Гэта галоўны дакумент, які пацвярджае факт пакупкі. Без яго даказаць нешта будзе практычна немагчыма.
2. Вярніцеся ў краму. Згодна з Законам РБ «Аб абароне правоў спажыўцоў», вы маеце права на замену тавару ненадзейнай якасці або вяртанне выплачанай за яго сумы. Часцей за ўсё адміністрацыя крамы ідзе насустрач, каб пазбегнуць канфлікту.
3. Выкарыстоўвайце Кнігу заўваг і прапаноў. Калі ў краме вам адмовілі, запатрабуйце кнігу. Падрабязна апішыце сітуацыю, укажыце дату, найменне тавару і сутнасць прэтэнзіі. На ваша зварот абавязаны даць пісьмовы адказ.
4. Звярніцеся ў наглядныя органы. Калі праблема сістэмная (напрыклад, вы рэгулярна купляеце ў гэтай краме пратэрмінаванае), можна звярнуцца ў тэрытарыяльны цэнтр гігіены і эпідэміялогіі (санстанцыю) або ў мясцовую інспекцыю Дзяржстандарта. Іх кантакты лёгка знайсці ў інтэрнэце.
5. Папярэдзьце іншых. Пакіньце водгук аб тавары ў дадатку ГОСТ Інспектар. Ваша паведамленне ўбачаць тысячы іншых карыстальнікаў і, магчыма, вы ўберажэце кагосьці ад няўдалай пакупкі. Гэта фармуе грамадскі ціск на нядобрасумленных вытворцаў і прадаўцоў.

Будучыня за інфармаваным выбарам

Сто тысяч сканаванняў — гэта не проста прыгожая лічба. Гэта сто тысяч маленькіх перамог здаровага сэнсу над маркетынгавымі хітрыкамі. Гэта доказ таго, што ў Беларусі фарміруецца магутная супольнасць спажыўцоў, якія хочуць харчавацца якасна і бяспечна. Яны не ленацца выдаткаваць хвіліну, каб вывучыць склад, параўнаць альтэрнатывы і зрабіць правільны выбар.

Мы ў «ГОСТ Інспектар» ганарымся тым, што прадастаўляем зручны інструмент для гэтага. Наша база тавараў пастаянна расце дзякуючы самім карыстальнікам, якія дадаюць новыя прадукты. У планах — укараненне сістэмы персанальных рэкамендацый, адсочванне алергенаў і больш глыбокі аналіз харчовай каштоўнасці. Разам мы робім прадуктовы рынак Беларусі больш празрыстым і сумленным. Дзякуй, што вы з намі. Кожная ваша праверка — гэта крок да лепшай якасці для ўсіх.